Pinotage
  • Ny
Mimosa Pinotage Reserve 2017
Mimosa Pinotage Reserve 2017
Pinotage

Mimosa Pinotage Reserve 2017

På lager
190,00 kr.
Inkl. moms

Pinotage i topklasse - reserve udgave fra Robertson distriktet. 

1500 flasker i denne årgang.

Druerne er høstet fra 19 år gamle vinstokke - og marken er såkaldt bush wine og uden kunstvanding.

Efter nænsom plukning har vinen fået hele18 måneder på franske egefade (heraf 33% nye fade) før tapning på flasker.

En virkelig sydafrikansk druetype. En krydsning af Pinot Noir & Cinsault. Da professor Perold krydsede Cinsault med Pinot Noir, han kaldte det Pinotage.

Fermentering i tanke i rustfrit stål og malolaktisk gæring før 18 måneders lagring på egefade.

Mørke kirsebærfrugter, krydderi og jordagtige smag med en elegant, rig, saftig frugt og blide tanniner på ganen. Denne Pinotage er tilgængelig nu, men ældes også behageligt i de næste 5 år. Dette er vores karakteristiske udtryk for sorten.

Deres motto er: Seduction for the tongue. Sunshine for the soul

Mimosa Wines producerer vine i små mængder, og vine som alle er "handcraftede". Mimosa ledes og drives af den schweiziske kok Bernhard Hess, der har drevet flere toprestauranter og vinmager Lourens van der Westhuizen.

Druerne plukkes v. håndkraft, sortering af druerne hjemme på gården efterfølgende.

WineCultivar: Pinotage100%

Vintage2017

Wine of Origin Western Cape

Alcohol13.50%

Free SO213mg/l

pH3.47Total

SO241mg/l

Residual Sugar2.3g/l

Total Acidity5.6g/

Number of Bottles = 450    750ml

Number of Bottles =   50  1500ml

No reviews
Product added to wishlist
Product added to compare.

Vi anvender cookies for at forbedre din brugeroplevelse på hjemmesiden.