Mimosa Pinotage Reserve 2020

Name: Mimosa Pinotage Reserve 2020
Brand: Mimosa
SKU: 107
Price: 190 DKK
Availability: InStock

På lager

190,00 kr.

Inkl. moms

Pinotage i topklasse - reserve udgave fra Robertson distriktet.

1800 flasker i denne årgang.

Druerne er høstet fra 20 år gamle vinstokke - og marken er såkaldt bush wine og uden kunstvanding.

Efter nænsom plukning har vinen fået hele18 måneder på franske egefade (heraf 33% nye fade) før tapning på flasker.

En virkelig sydafrikansk druetype. En krydsning af Pinot Noir & Cinsault. Da professor Perold krydsede Cinsault med Pinot Noir, han kaldte det Pinotage.

Fermentering i tanke i rustfrit stål og malolaktisk gæring før 18 måneders lagring på egefade.

Mørke kirsebærfrugter, krydderi og jordagtige smag med en elegant, rig, saftig frugt og blide tanniner på ganen. Denne Pinotage er tilgængelig nu, men ældes også behageligt i de næste 5 år. Dette er vores karakteristiske udtryk for sorten.

Deres motto er: Seduction for the tongue. Sunshine for the soul

Mimosa Wines producerer vine i små mængder, og vine som alle er "handcraftede". Mimosa ledes og drives af den schweiziske kok Bernhard Hess, der har drevet flere toprestauranter og vinmager Lourens van der Westhuizen.

Druerne plukkes v. håndkraft, sortering af druerne hjemme på gården efterfølgende.

WineCultivar: Pinotage100%

Vintage2017

Wine of Origin Western Cape

Alcohol13.50%

Free SO213mg/l

pH3.47Total

SO241mg/l

Residual Sugar2.3g/l

Total Acidity5.6g/

Number of Bottles = 450 750ml

Number of Bottles = 50 1500ml

Mærker

No reviews

Kunder, der købte denne vare, købte også

På lager

Rødvin

Mimosa Cabernet Sauvignon 2020

Mimosa

119,00 kr.

Dejlig Cabernet Sauvignon, 14 måneder på egefade. VinAvisen.dk skriver:"En rødvin, der dufter og smager utroligt rent af modne solbær .... bare denne rene solbærsmag i perfekt samhørighed med alkohol og tanniner". Fyldig kompleks vin med modne solbær, bløde tanniner og en dejlig vedvarende finish. Boutique Wine. Lavet af den prisvindende schweiziske kok...

Dessertvin

Mimosa Natural Sweet 2018

Mimosa

125,00 kr.

Dessert vin - smuk og dyb rav-farve, masser af volume og sødme. Lavet på Gewürztraminer druen - late harvest - totalproduktion = 2400 flasker. Duft af modne pærer og nektariner. Smagen er sød af nektariner og alkoholen giver den en lille kant. Perfekt til vinter-desserter; mørke bær og let chokolade. Boutique wine fra Montagu - Robertson distriktet....

På lager

Rødvin

De Grendel Op Die Berg Pinot Noir 2020

165,00 kr.

Pinot Noir fra marker 960 meter over havets overflade. WineMagazine, Chr. Eedes: 94 Point Decanter World Wine Awards 93 Point John Platter: 4½ stjerner Nogle af de aller højest beliggende vinmarker i Sydafrika. Plukket nænsomt i de tidlige morgentimer og bragt til gården, har fået 13 måneder på franske egefade (heraf 50% nye).

På lager

Hvidvin

Mimosa Sauvignon Blanc 2021

Mimosa

99,00 kr.

Boutique wine fra Montagu - Robertson distriktet. Håndlavet af den prisvindende schweiziske kok Bernhard Hess og vinmager Lourens van der Westhuizen. Total produktion er 1200 kasser á 6 flasker, heraf bruges en del i Bernhards egen restaurant. Produceres i Robertson distriktet.

På lager

Bobler

De Grendel MCC Brut 2018

185,00 kr.

Sydafrikansk "champagne" (MCC) årgang 2018. Gold Medal, Cap Classique Challenge 2022 Champagne er forbeholdt et lille område i Frankrig. Men boblerne her fra De Grendel er lavet efter de samme principper som den ægte vare fra Frankrig. De Grendel bruger 80% Chardonnay og 20% Pinot Noir til at producere denne smukke tørre MCC Brut. Wine Maker er Charles...

På lager

Hvidvin

Luddite Saboteur White 2019

185,00 kr.

En Saboteur White, altså en saboteur hvidvin lavet af Niels Verburg og det er en hvidvin i særklasse og fra øverste hylde. ... i en provokerende indpakning. I årgang 2019 er denne hvidvin en blanding på druerne 74% Chenin Blanc, 15% Blanc Fume og 11% Viognier. Den har fået 9 mdr på franske egefade. Alcohol: 12,3% og kun 9650 flasker i denne årgang på...

På lager

Rødvin

Luddite Shiraz . . . 2017

385,00 kr.

En unik Shiraz i absolut topklasse. Hver flaske er nummeret. 12.600 flasker totalt i denne årgang. Alkohol: 14,86% 24 måneder på fade, heraf 32% nye fade. Druerne er plukket fra 2 unikke vinmarker, Old Block d. 10. februar og Young Block d. 14. februar. Druerne fra de 2 marker holdes adskilte under fermentering / fadlagring. Kan drikkes nu og vil over de...

Luddite Saboteur fra Niels Verburg. Luddite Wines i Sydafrika

Luddite Saboteur fra Niels Verburg. Luddite Wines i Sydafrika 2

På lager

Rødvin

Luddite Saboteur 2018

225,00 kr.

Saboteur fra Luddite har i årgang 2018 fået 18 mdr. på franske egefade - heraf 30% nye - (normalt får den 12 mdr på egefade). Sort i farven, mørke bær, super eftersmag, blød og i perfekt balance. I denne årgang er drue-blandingen: 45% Mourvedre, 42% Shiraz, 8% Cabernet Sauvignon og 5% Grenache Noir. Dyrket efter basale og manuelle principper - bla. NUL...

På lager

Hvidvin

Mimosa Chardonnay 2019

Mimosa

110,00 kr.

Elegant Chardonnay med dufte af citrus, æbler og ananas. Boutique wine fra hjertet af chardonnay distriktet 10 mdr på franske egefade. Blød og med et velafbalanceret syreindhold. Håndlavet af den prisvindende schweiziske kok Bernhard Hess og vinmager Lourens van der Westhuizen. Total produktion er kun 850 kasser á 6 flasker, hvor en del bruges i Bernhards...

På lager

Rødvin

Mimosa Rhone Blend 2020

165,00 kr.

Rødvin i Rhône-stil. Mysterium kalder vingården denne rødvin. Den klassiske franske blanding kombinerer 3 af de vigtigste røde druesorter for at fremstille en vin, der perfekt matcher en lækker rødvin i Rhône stil. Drueblandingen i denne årgang: Grenache 50%, Shiraz 25%, Mourvèdre 25% Druerne høstes ved håndkraft fra udvalgte vinmarker og sikrer, at kun...