Uva Mira Merlot 2016

Vinproducent:  Christiaan Coetzee

Appelation : Stellenbosch

The Mira Merlot - TASTING NOTES

COLOUR Violet red

NOSE Rich and lush on the nose with juicy mulberries, a touch of earthiness and lovely violet perfume that unfurls in your glass with time.

PALATE The palate is layered with elegant flavours of black cherry and cassis which linger with refreshing herbal notes. Silky tannins envelop and entice. Purity of fruit and a dry structure define this superb example of cultivar.

GRAPE VARIETY Merlot

WINE ANALYSIS

Alcohol:13.50 %          RS:3.5 g/litre            TA:6.5 g/litre             pH:3.44

Baggrund

”Best South African Winemaker” (London 2006).
Ekstraordinære håndlavede vine, der giver en ægte følelse af en hel unik lokation og højt placerede vinmarker.

Uva Mira er en familieejet vingård oppe på skråningerne af de majestætiske Helderberg Bjerge, som ligger i Stellenbosch regionen i Western Cape, Sydafrika - et område, der er kendt for at producere nogle af de bedste vine.

Gården er den højeste af dem på Helderberg. Og Uva Mira kan prale med 360 graders udsigt, som omfatter Table Mountain, Cape Point, Robben Island, False Bay og Table Bay.

Uva Mira har fået mange udmærkelser gennem årene, som omfatter "The Best South African Winemaker of the Year" og "The Best Chardonnay in the World" i 2006 International Wine and Spirit Competition, og "The Top Ten Winemakers in the World".

Vinmarkerne

Uva Mira's vinmarker ligger mellem 420m til 620m over havets overflade. Jorden er en blanding af nedbrudt granit og skifer.

Uva Mira har indført "mikro forvaltning af systemer" i deres vinmarker. Dette gør det muligt for Uva Mira at identificere de mindste afvigelser i druerne fra et konkret sted i en vinmark.