Neethlingshof Cabernet Sauvignon 2018

Vinproducent: De Wet Viljoen / Eben Archer

Appelation: Stellenbosch

Druesort: Cabernet Sauvignon

Baggrund

Neethlingshof ligger helt centralt i det bedste og mest kendte vinområde i Sydafrika – nemlig den såkaldte gyldne trekant i Stellenbosch. Vingården er een af de aller ældste vingårde i Sydafrika, og gården kan dateres tilbage til 1692. Herfra produceres vine, som er præget af gamle traditioner iblandet inspiration fra Afrika og Europa. Den unikke placering betyder meget. De forskellige jordbundsforhold på de ialt 165ha vin marker plus højdeforskelle og den kølige vind fra Atlanterhavet giver vinmageren unikke muligheder og friheder til at lave de optimale blends og høste på de optimale tidspunkter. Fordelingen mellem røde og hvide vine er 55% / 45%, og der produceres både vine på enkeltdruer og blends. De primære druetyper er Pinotage, Cabernet Sauvignon, Sauvignon blanc, Chardonnay og Gewürztraminer.

Neethlingshof har igennem årtier modtaget guldmedaljer og awards internationalt for sit meget høje kvalitetsniveau.

Neethlingshof er en del af ”the Biodiversity & Wine Initiative”, forkæmpere for landskabsbevarelse, ud af det 378 hektar store domæne er hele 127 hektar fredede.

Vinmarkerne

Cabernet Sauvignon blev plantet mellem 1987 på vestvendte vinmarker

Druerne er høstet med håndkraft

Vinen lagres i 16 måneder på egefade.

Modnings potentiale

Klar til at nydes nu, eller kan lagres 10 år ift. høståret.