Hasher Chardonnay Marimist 2022
Hvidvin - chardonnay i topklasse fra Hasher Family Estate
Fra den berømte dal Hemel-en-Aarde tæt på havet og den aller sydligste spids i Sydafrika. Dalen er kendt verden over for sine flotte chardonnay vine i Europæisk stil.
Nummerede flasker - total produktion 2022 er ca. 3.900 kasser á 6 flasker.
Anmelelse fra Houlberg: < LÆS ANMELDELSE >
Vivino: 4,1
Druerne blev i denne årgang plukket af flere omgange, første plukning d. 1. marts og den sidste plukning skete d. 18. marts ... altså flere uger senere end normalt i Sydafrika.
Vinen er lavet ved, at 70% efter presning er gæret på 228 liters franske barriques fra Bourgogne og de resterende 30% i ståltanke.
Efter endt fermentering - både af de 70% på barriques og de 30% i rustfrie ståltanke - er vinen så lagret 9 måneder sur lie og fortsat med 70% på fade efter 6 måneders malolaktisk gæring og 30% i ståltanke uden bâtonnage.
- 91 Points - Chr. Eedes, WineMagazine
- 95 Points - Ulrik Houlberg, Vinblogger