De Grendel Wine Estate, Durbanville, Sydafrika

De Grendel ligger lige nord for Cape Town ud til Atlanterhavet og med udsigt ned til Table Mountain.

De Grendel er én af de ældste gårde i Sydafrika.

Helt tilbage i 1720 blev gården etableret af den danske nybygger Claas Mayboom, og der har været vinproduktion her siden starten af 1800 tallet.

I 1890 købte den sydafrikanske forretningsmand og politiker Sir David De Villiers Graaff gården, der siden har været kendt for vinprodukton og kvæg- og mejeridrift. 330 ha jord ialt og familien Villiers Graaff ejer gården i 4. generation.

De Grendel er en udpræget terroir vinproducent. Druerne høstes fra to vigtige områder:

• Tygerberg: markerne vender ud mod solnedgangen i vest og byder på kølige briser fra den kolde Antarktiske Benguela strøm fra Atlanterhavet kun 7 kilometer væk. Brisen afhjælper sommervarmen, så De Grendels druer kan hænge længere, før de når deres perfekte modenhed. Længere hængetid betyder bedre farve, mere dybde og smag i vinene.
• Witzenberg: næsten 1 kilometer over havets overflade, så højt ligger vingårdens unikke marker i Witzenberg-bjergene. Det kolde klima lader druerne hænge længere - perfekt til Pinot Noir og Chardonnay. Sne om vinteren og perfekt til vin i ”europæisk stil”. Denne vintage hedder “Op die Berg” Chardonnay og Pinot Noir.