Winemakers dinner med Uva Mira på Restaurant Pihlkjær

Christiaan Coetzee fra Uva Mira Mountain Vineyards i Sydafrika kommer til Danmark et par dage i oktober.

Denne torsdag aften lægger Restaurant Pihlkjær lokaler, køkken og personale til, så vi er sikre på en både hyggelig og fantastisk aften i centrum af det gamle Aarhus.

Lesedi Wines arrangerer i samarbejde med Pihlkjær en unik aften. Køkkenet med Henrik Pihlkjær i spidsen vil sammensætte en lækker menu, hvor mad og vin nøje går perfekt sammen. Der skænkes 7 forskellige vine fra Uva Mira Mountain Vineyards, og winemaker Christiaan Coetzee vil i løbet af aftenen præsentere sine vine og fortælle om vingården og produktionen.

Christiaan er den daglige leder og winemaker på Uva Mira vingården udenfor Stellenbosch i Sydafrika. Deres motto er “Higher and Cooler”. Gården ligger i 620 meters højde (den højeste beliggende vingård i Stellenbosch) og med udsigt over False Bay og tæt på det kølige Atlanterhav.

Uva Mira vingården tilhører toppen af Sydafrikansk vinproduktion. Når markerne ligger i den store højde og så tæt på det kølige Atlanterhav, betyder det et køligere klima, større temperaturforskelle mellem dag og nat og dermed en længere modningstid for druerne. Vine fra Uva Mira Mountain Vineyards fremtræder altid som nogle af de bedste i Sydafrika - altid udtryksfulde, sofistikerede og i Europæisk stil. Vinmarkerne er delt op i mange små parceller - den mindste er på 0,2 hektar. Uva Mira har et seriøst program for bæredygtighed og beskyttelse af naturen.

Spørgsmål, så ring: 23 23 61 65