Winemakers Dinner m. Uva Mira på Søllerød Kro

Winemakers Dinner på Søllerød Kro med winemaker Christiaan Coetzee fra Uva Mira Mountain Vineyards i Sydafrika

DATO: Onsdag d. 21. oktober 2026
TID: kl. 18:30
ADR: Søllerødvej 35, 2840 Holte
PRIS: kr. 1695,-

Christiaan Coetzee fra Uva Mira Mountain Vineyards i Sydafrika kommer til Danmark et par dage i oktober. Denne aften afholdes i de smukke rammer af Michelin-restauranten Søllerød Kro. Lesedi Wines arrangerer i samarbejde med Søllerød Kro en unik aften. Køkkenet med Jakob de Neergaard i spidsen vil sammensætte en udsøgt menu, hvor mad og vin går op i en højere enhed. Hertil skænkes 8 forskellige vine fra Uva Mira Mountain Vineyards, og winemaker Christiaan Coetzee vil i løbet af aftenen præsentere sine vine og fortælle om vingården og produktionen.

Christiaan er den daglige leder og winemaker på Uva Mira vingården udenfor Stellenbosch i Sydafrika. Deres motto er “Higher and Cooler”. Gården ligger i 620 meters højde (den højeste beliggende vingård i Stellenbosch) og med udsigt over False Bay og tæt på det kølige Atlanterhav.

Uva Mira vingården tilhører toppen af Sydafrikansk vinproduktion. Når markerne ligger i den store højde og så tæt på det kølige Atlanterhav, betyder det et køligere klima, større temperaturforskelle mellem dag og nat og dermed en længere modningstid for druerne. Vine fra Uva Mira Mountain Vineyards fremtræder altid som nogle af de bedste i Sydafrika - altid udtryksfulde, sofistikerede og i Europæisk stil. Vinmarkerne er delt op i mange små parceller - den mindste er på 0,2 hektar. Uva Mira har et seriøst program for bæredygtighed og beskyttelse af naturen. 

Deres top chardonnay blev v. blindsmagning i London kåret som ”The best Chardonnay in the World”, 2006. Hvert år modtager vingården en række top udmærkelser i internationale konkurrencer.

Søllerød Kro vil senere fastlægge en detaljeret menu, baseret på årstiden og tilgængelige råvarer, men rammerne er som følger:

Snacks
1) Uva Mira Sauvignon Blanc, 2024

Forret
2) Uva Mira, the Mira Chardonnay, 2023
3) Uva Mira, Single Tree Chardonnay, 2021

Mellemret
4) Uva Mira, Cabernet Franc, 2021
5) Uva Mira, Shiraz, 2022

Hovedret
6) Uva Mira, Cabernet Sauvignon, 2019
7) Uva Mira, OTV (bordeaux blend), 2020

Ost
8) Uva Mira, Merlot 2019

Kaffe / te

---------