Mimosa Natus MMX Reserve 2015

På lager

190,00 kr.

Inkl. moms

Bordeaux Blend - total produktion på kun 380 kasser á 6 flasker

Nyt navn og endnu højere kvalitet. Før hed denne vin Hess Reserve.

4½ stjerner v. John Platter - exceptionel god rødvin.

En klassisk fransk blanding, der kombinerer fire af de røde druesorter til at producere en flot vin. Druerne er håndplukkede fra udvalgte vinmarker, der sikrer, at kun den højeste kvalitet bliver valgt. Vinen lagres derefter på udelukkende nye franske fade og vinen modner og giver en stor kompleks smagsoplevelse.

Drueblanding: Cabernet Sauvignon 44%, Merlot 34%, Petit Verdot 11% og Malbec 11%.

Som sagt ca. 2300 flasker af denne top vin i årgang 2015, hvoraf en del bruges i Bernhards egen restaurant.

Drikkeklar men vinen har et godt lagringspotentiale.

Boutique Wine. Lavet af den prisvindende schweiziske kok Bernhard Hess og vinmager Lourens van der Westhuizen. Små parceller og store resultater.

Houlbergs Vinblog anmelder den sådan her: Klik her

Deres motto er: Seduction for the tongue. Sunshine for the soul

Mimosa Wines producerer vine i små mængder, og vine som alle er "handcraftede". Mimosa ledes og drives af den schweiziske kok Bernhard Hess, der har drevet flere toprestauranter og vinmager Lourens van der Westhuizen.

Druerne plukkes v. håndkraft, sortering af druerne hjemme på gården efterfølgende.

Alcohol
Total Acidity
Volatile Acidity
Residual Sugar
Free SO2
Total SO2
PH

14.4 %
6.2 g/l
0.64 g/l
2.5 g/l
29 mg/l
81 mg/l
3.61

Mærker

No reviews

Kunder, der købte denne vare, købte også

På lager

Hvidvin

Mimosa Chardonnay 2019

110,00 kr.

Elegant Chardonnay med dufte af citrus, æbler og ananas. Boutique wine fra hjertet af chardonnay distriktet 10 mdr på franske egefade. Blød og med et velafbalanceret syreindhold. Håndlavet af den prisvindende schweiziske kok Bernhard Hess og vinmager Lourens van der Westhuizen. Total produktion er kun 850 kasser á 6 flasker, hvor en del bruges i Bernhards...

På lager

Forside

Luddite Saboteur White 2019

175,00 kr.

En Saboteur White, altså en saboteur hvidvin lavet af Niels Verburg og det er en hvidvin i særklasse og fra øverste hylde. ... i en provokerende indpakning. I årgang 2019 er denne hvidvin en blanding på druerne 74% Chenin Blanc, 15% Blanc Fume og 11% Viognier. Den har fået 9 mdr på franske egefade. Alcohol: 12,3% og kun 9650 flasker i denne årgang på...

På lager

Rødvin

Uva Mira O.T.V. Bordeaux Blend 2017

765,00 kr.

18 mdr. på franske egefade ( heraf 65% nye) Kun 350 kasser á 6 fl. i 2017. Køb 6 flasker og du får vinen leveret i original trækasse fra Uva Mira. Den første sydafrikanske vin, der vandt den eftertragtede Bordeaux Blend Trophy ved Six Nations Wine Challenge i 2017, efterfulgt af en guldmedalje ved Decanter World Wine Awards og en score på 96/100 fra Tim...

På lager

Hvidvin

Mimosa Chenin Blanc, Reserve 2017

175,00 kr.

Chenin Blanc, Reserve Enkeltmarks chenin blanc vin, fra mere end 40 år gamle vinstokke (bushwine) Denne hvidvin er en enkeltmarks vin med en unik beliggenhed og perfekt jordbundsforhold.Vinen er lagret i 10 måneder på egefade. Den er produceret med minimal indblanding og sedimenter kan derfor forekomme. For 2017 er produktionen total = 500 flasker....

På lager

Hvidvin

Mimosa chardonnay, Josef enkeltmark 2018

165,00 kr.

Chardonnay Limited Release Reserve Josef Enkeltmarks chardonnay vin. Nummererede flasker. Top chardonnay fra Mimosa Wines i Montagu, Sydafrika, med druer fra den bedste mark. Kun 500 flasker i 2017 årgangen, hvoraf Lesedi Wines Danmark aftager 30% af produktionen. Vinmager og chefkok Bernhard Hess har opkaldt denne chardonnay efter sin far, Josef Hess,...

På lager

Rødvin

Uva Mira Merlot 2016

195,00 kr.

Top Merlot fra Uva Mira Mountain Vineyards 18 måneder på egefade (hvoraf 40% er nye). Markerne ligger mere end 400 meter over havet. Nuancerede aromaer og dejlige dufte af morbær, solbær og kirsebær, Chokolade og kakao. Blød med en silkeagtig tekstur. Fløjlsagtige tanniner og duft af cedertræ. Begrænset produktion.

På lager

Dessertvin

Mimosa Natural Sweet 2018

125,00 kr.

Dessert vin - smuk og dyb rav-farve, masser af volume og sødme. Lavet på Gewürztraminer druen - late harvest - totalproduktion = 2400 flasker. Duft af modne pærer og nektariner. Smagen er sød af nektariner og alkoholen giver den en lille kant. Perfekt til vinter-desserter; mørke bær og let chokolade. Boutique wine fra Montagu - Robertson distriktet....

På lager

Rødvin

Mimosa Cabernet Sauvignon 2016

119,00 kr.

De sidste 8 kasser af årgang 2016 - derefter ta'r vi hul på 2018 årgangen. Dejlig Cabernet Sauvignon, 14 måneder på egefade. VinAvisen.dk skriver:"En rødvin, der dufter og smager utroligt rent af modne solbær .... bare denne rene solbærsmag i perfekt samhørighed med alkohol og tanniner". Fyldig kompleks vin med modne solbær, bløde tanniner og en dejlig...

På lager

Rødvin

Alto Shiraz 2014

145,00 kr.

18 måneder på egefade - kombination af franske egefade (40%) og amerikanske (60%). 5 ud af 5 stjerner VinAvisen skriver: "Kraftig og ganske flot rødvin med en ret markant fadsmag og godt med tanniner". Super lækker og moden rødvin i en årgang 2014 !!! Alto er placeret på de bedste skråninger udenfor Stellenbosch, Sydafrika. Ejendommen koncenterer sig...

På lager

Rødvin

Mimosa Pinotage Reserve 2020

190,00 kr.

Pinotage i topklasse - reserve udgave fra Robertson distriktet. 1800 flasker i denne årgang. Druerne er høstet fra 20 år gamle vinstokke - og marken er såkaldt bush wine og uden kunstvanding. Efter nænsom plukning har vinen fået hele18 måneder på franske egefade (heraf 33% nye fade) før tapning på flasker. En virkelig sydafrikansk druetype. En...