Alto Shiraz 2014

Baggrund

Alto, der ligger på skråningerne af Helderberg Mountain i Stellenbosch-distriktet, daterer sig tilbage til 1693, da det blev del af en meget større gård kaldet Groenrivier (Green River).

I 1919 ejes gården af Hennie Malan, som solgte  halvdelen af jorden til sin svoger og gik i gang med at plante vinstokke på hans resterende del, der fokuserer udelukkende på røde sorter. Han navngav gården Alto, en henvisning til sin højde (nogle skrænter er helt oppe over 500 m over havets overflade.

Alto har 93 hektar med vinstokke. Den største del består af høje granit skråninger, der er ideelle for dyrkning af rødvin sorter.

 

Vinmarkerne

Vinen er lavet på vinstokke plantet i dyb, rød, nedbrudt granit og lerjord på en nordvestlig
hældning, der ligger 200m til 400m over havets overflade. Udbytte 5 til 6 tons per hektar.  

Vinproduktionen

Druerne høstes i hånden i slutningen af ​​marts.

På fade i 18 måneder med en kombination af Fransk (40%) og Amerikanske (60%), første, andet og tredje-fill

Beskrivelse

Bouquet og smag: solbær og svesker med lidt røget og krydret undertone.

En fyldig vin med fine krydderier efterfulgt af svesker og blommer, og dejlig cremet fornemmelse og en god garvesyre som rygrad.