Lomond er placeret meget sydligt – faktisk er Lomond een af kun 5 vin gårde, som tilhører Cape Agulhas appelationen. Cape Agulhas er det sydligste punkt i Afrika og således også mere sydligt end Kap det Gode Håb. Denne meget sydlige placering har den afgørende fordel, at temperaturen året rundt kun varierer meget lidt mellem dag og nat. Specielt i sommermånederne er Lomonds vinmarker kølet ned af de kølige havvinde, idet markerne kun ligger 6-8 km fra havet. Dette betyder, at druerne ikke modner unaturlig hurtigt på grund af for stærk sol og varme, men derimod kan have en meget lang sæson før de plukkes.
Højden på markerne varierer og med uhindret eksponering mod havet. Fælles for alle marker er, at de udsættes for de vigtige kølige havvinde.
Druerne i dette område plukkes og høstes flere uger senere end man gør i Stellenbosch området.
Ejerne af Lomond er meget ambitiøse og ser deres vine som niche vine, hvor de enkelte vine skal ha’ unikke særpræg og udtryk. Aftager er specielle vinhandler og de bedste restauranter og hoteller. Således er alle vinmarker for hver 50 meter blevet analyseret af geologer for ud fra jordbundsforhold at finde de bedst egnede druetyper. Der findes på Lomond domænet alene 18 forskellige jordbundstyper med hver deres karakteristika. Enkelte vine sælges som single vine yard vine. Utallige awards er allerede tildelt Lomond. Se Award listen for detaljeret information.
Vinmarkerne
Vinmarkerne vender mod nord og mod vest og er placeret på de lavere liggende områder på gården.
Skadedyrs-og sygdomsbekæmpelse forvaltes efter IPW regler og standarder.
Vinproduktionen
Druerne er høstet med håndkraft og med afkast på mellem 4 og 6 tons pr.
Efter hård sortering af druerne er produktionen sket efter klassiske principper – herunder free-run af juicen.
Og så på små franske fade med en lagring på ialt 18 måneder.
Beskrivelse
Kan drikkes nu men særdeles holdbar. Ca. 6-8 år fra høståret.
Farve: Dybrød
Bouquet og smag: Masser af mørke bær, strejf af hivd peber og blød tanniner
God balance. En Syrah som ikke bare er en oversøisk bombe af især alkohol. Netop fordi Lomond er placeret så sydlig og har de kølige vinde, så har denne vin lige den kølighed, som gør at denne Syrah har den perfekte balance. Krydret, intens frugt og samtidig en dejlig blødhed.
Sammensætning
Alkohol: 14 %
Restsukker: 2,5 g/l
pH: 3,7
Lomond vingården er beliggende i Agulhas området, der udgør Afrikas sydligste spids ved Cape Agulhas - ved Cape Agulhas mødes det indiske og atlantiske ocean. Endvidere kun 8 km fra fiskerbyen Gansbaai og med udsigt over havet.
Vinmarkerne har dermed et klart martitimt klima med kølige havsbriser, der sikrer, at vinmarkerne holdes kølige, hvilket resulterer i sen modning af druerne.
På bjergsiderne er deres vinmarker tilplantet på så mange som 18 forskellige jordtyper, der naturligt forekommer i små lommer langs bakkerne. Og dermed produceres spændende komplekse vine med smagsprofiler, der adskiller sig markant fra én blok til den næste.
Denne unikke kombination af geografi, geologi og klima resulterer i terroir, der er perfekt til fremstilling af vin af verdensklasse.
The Cape Augulhas appellation har sin plads blandt verdens førende vindyrkningsområder - den sydligste spids af Afrika.
