Vine fra Hill & Dale
Stellenbosch baseret producent af bobler. Vingården laver bobler i prosecco stil.
NY VINGÅRD I VORT SORTIMENT FRA 2020
Der produceres bla. 2 forskellige prosecco'er, nemlig en Premium Sparkling Brut og en Rosé Brut. Begge NV. De er begge kendetegnede ved at have stor aroma af blomster og en dejlig blid ren smag. Begge er tørre bobler.
Den ansvarlige wine-maker er Guy Webber. Han betragtes som én af Sydafrikas Pinotage-mestre med flere ABSA Top 10-vine.
Guy studerede på Elsenburg College of Agriculture og fik diplom i vindyrkning og havebrug og et diplom i kælderteknologi.
Han startede sin karriere hos Gilbeys i Stellenbosch og tilbragte derefter yderligere seks år hos Clos Malverne og
Devon Hill Winery.
Men det var da Webber kom til Stellenzicht Vineyards, at Hill & Dale vinsortimentet blev lanceret i 2003.