Lomond Syrah . . . 2014

Ny vare

BT/Vollerslev: 4 STJERNER

Syrah med en anelse kølighed. Produceret på den sydligste spids af Sydafrika. Mørke bær, eg, tobak og peber. 18 mdr på fad. 

VinAvisen: "5 ud af 5 STJERNER. Intens frugt, blødhed, krydderi - man nyder med største fornøjelse"

Flere detaljer

Kr. 110,00 inkl. moms

Yderligere information

Lomond er placeret meget sydligt – faktisk er Lomond een af kun 5 vin gårde, som tilhører Cape Agulhas appelationen. Cape Agulhas er det sydligste punkt i Afrika og således også mere sydligt end Kap det Gode Håb. Denne meget sydlige placering har den afgørende fordel, at temperaturen året rundt kun varierer meget lidt mellem dag og nat. Specielt i sommermånederne er Lomonds vinmarker kølet ned af de kølige havvinde, idet markerne kun ligger 6-8 km fra havet. Dette betyder, at druerne ikke modner unaturlig hurtigt på grund af for stærk sol og varme, men derimod kan have en meget lang sæson før de plukkes.

Højden på markerne varierer og med uhindret eksponering mod havet. Fælles for alle marker er, at de udsættes for de vigtige kølige havvinde.

Druerne i dette område plukkes og høstes flere uger senere end man gør i Stellenbosch området.

Ejerne af Lomond er meget ambitiøse og ser deres vine som niche vine, hvor de enkelte vine skal ha’ unikke særpræg og udtryk. Aftager er specielle vinhandler og de bedste restauranter og hoteller. Således er alle vinmarker for hver 50 meter blevet analyseret af geologer for ud fra jordbundsforhold at finde de bedst egnede druetyper. Der findes på Lomond domænet alene 18 forskellige jordbundstyper  med hver deres karakteristika. Enkelte vine sælges som single vine yard vine. Utallige awards er allerede tildelt Lomond. Se Award listen for detaljeret information.

 

Vinmarkerne

Vinmarkerne vender mod nord og mod vest og er placeret på de lavere liggende områder på gården.

 

Skadedyrs-og sygdomsbekæmpelse forvaltes efter  IPW regler og standarder.


Vinproduktionen

Druerne er høstet med håndkraft og med afkast på mellem 4 og 6 tons pr.
Efter hård sortering af druerne er produktionen sket efter klassiske principper – herunder free-run af juicen.

Og så på små franske fade med en lagring på ialt 18 måneder.

 

Beskrivelse

Kan drikkes nu men særdeles holdbar. Ca. 6-8  år fra høståret.

 

Farve:  Dybrød

 

Bouquet og smag: Masser af mørke bær, strejf af hivd peber og blød tanniner

God balance. En Syrah som ikke bare er en oversøisk bombe af især alkohol. Netop fordi Lomond er placeret så sydlig og har de kølige vinde, så har denne vin lige den kølighed, som gør at denne Syrah har den perfekte balance. Krydret, intens frugt og samtidig en dejlig blødhed.

Sammensætning

Alkohol:  14 %

 

Restsukker:  2,5 g/l

 

pH:  3,7