Mimosa Chardonnay 2012 Forstør

Mimosa Chardonnay 2017

Ny vare

Elegant Chardonnay med dufte af citrus, æbler og ananas.

Boutique wine fra hjertet af chardonnay distriktet

10mdr på franske egefade.

Blød og med et velafbalanceret syreindhold. Håndlavet af den prisvindende schweiziske kok Bernhard Hess og vinmager Lourens van der Westhuizen.

Total produktion er kun 800 kasser á 6 flasker, hvor en del bruges i Bernhards egen restaurant.

Produceres ved i Robertson distriktet.

"Seduction for the tongue. Sunshine for the soul".

Flere detaljer

Kr. 95,00 inkl. moms

Yderligere information

Mimosa Wines producerer vine i små mængder, og vine som alle er "handcraftede". Mimosa ledes og drives af den schweiziske kok Bernhard Hess, der har drevet flere toprestauranter og vinmager Lourens van der Westhuizen.

De er begge overbeviste om, at deres små unikke vinmarker v. Robertson distriktet med limsten giver den perfekte terroir og basis for at producere perfekte chardonnay vine. Markerne til denne vin er placeret længst mod syd i Robertson distriktet og markerne ligger dermed i hjertet af chardonnay distriktet i Sydafrika.

Druerne plukkes v. håndkraft, sortering af druerne hjemme på gården efterfølgende og derefter tradionel vinproduktion for hvidvin og 12 mdr. på franske egefade.

En chardonnay med citrus, æble og ananas, lang eftersmag.

Alcohol
Total Acidity
Volatile Acidity
Residual Sugar
Free  SO2
Total SO2
PH
13.76 %
6.9 g/l
0.59 g/l
5.4 g/l
38 mg/l
158 mg/l
3.46